柳德明的部落格

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中國人認為夫婦之道,是人倫的始基。人類的繁衍, 由夫婦開始,所以一向對婚嫁的儀式異常重視。
按照古風,結婚有所謂的「六禮」,即納采、問名、 納吉、納徵、請期、親迎。但時至日,若件件行來,未 免太過繁複,所以台灣自古就將它合成「四禮」:問名( 問名與納吉合併)、送定、完聘(納采與納徵合併)、迎 親 (請期與親迎合併)
問名
古時男女在適婚年齡時,就有媒人登門議婚。媒人報 告對方的一切資料,而選定的條件是「1.門風、2.財富 3才幹、4美醜、5.健康」,若雙方都覺得條件頗為符合 或接近,就可進一步深談。
由媒人將女方的八字(庚帖)送至男家,謂之「提字仔」,男家把字仔供在神明祖先案上,三日内家中平安則 合格。再將男方字仔送到女家,女家亦如法泡製。雙方家 中,如有一方不慎毀壞器物或家人生病,則被認為是不吉 之兆,那麼即使是門當戶對,也要婉辭退還庚帖。
所謂「字仔」,即是以紅色方紙,寫上雙方的生辰八 字,男稱「乾造」,稱「坤造」其字數必成雙數,如遇單 數;則以「吉」、「建」、「瑞」等字樣補足。
接下來便是「相親」,媒人陪男方及其親友至女家, 女方則端茶相見。大家從頭至尾端詳一番,飲茶畢,男方 要回個紅包或飾物在女方茶盤裏。相親後,若合適,便進 行合婚,將男女合譜交算命師卜吉,並擇吉期,再由媒人通報女方,同時以紅紙量定新娘的戒指尺寸,以便男方定 製訂婚戒指。至此才算完成問名、納吉的程序。
送定
送定就是訂盟合婚,又稱小聘。文定、過定、暗定 定聘等,為締婚的等」階段先由男方請看日師擇定吉日,準備聘禮,由媒人陪男 方父母或親戚(偶數)送往女家。女家父母、伯、叔兄弟 等群集於正廳迎,並以茶點接待。
聘禮内容概為:金戒指、金耳環、羊、豬、禮燭、禮 香、禮炮、禮餅、紅綢、金花、連招花盆(取連生貴子之 意」、石榴花等。女方只能收下一部份,並備六或十二品 物件回贈。女家將收下的聘禮奉於神明祖先案前,燃香點 燭奉告祖先。
接著由待嫁女子端甜茶請男家來人喝。喝完;男方來 客各包送「壓茶甌」之紅包禮。再來由男方家人為待嫁女 人「掛手指」,女子面向外,坐在放置廳堂中央的椅子上 。戒指需金、銅兩個 「銅」取意夫妻要「同」心「同」 體,並以紅線繫結,以示夫婦姻緣一線牽,戴完戒指,訂 婚禮俗告成,女方以酒席接待男方來客。
完聘
完聘又稱「大聘」,就是合併古代的納采、納徵二禮 行事。
由男方備具聘禮,陳列在由二人扛抬之大食盒上,由 鼓吹手前導媒人押後,沿街遊行送至女家,稱為「辦盤」 。辦盤的次序是:吸班(樂隊)、禮帖 (記載禮物的單子)、乾方婚書(結婚證書)、聘金(從前最多是一百二十枚龍洋,現改為整疊簇新的鈔票)、大餅荖花(禮餅) 冰糖冬瓜、桔餅、柿粿、麵線、羊豬、福圓(龍眼乾)糖仔路(糖果塑成塔形或鴛鴦形)、閹雞二隻、鴨母二隻 、大燭、禮香。最後是金飾、衣料,如手鐲、戒指、匹頭 等。男女家若兩地遠隔,無法辦盤,折成現金送去,則稱 為「打盤」。
聘禮送達後,女方應燒香鳴炮,祭告神明祖先。再恭 請新娘上,坐在案前,由地方上福壽雙全的婦人為她插花 於頭上,禮畢,則開筵接待來客。
至於男方送來的聘禮,是不可全收的,或領受一部分 或原壁送還,都有習俗與慣例。例如福圓、閹雞、鴨母 等屬於男家福份,就原物退回;豬肉可收,但豬腳要退還 ;禮餅也要退回數盒。此外,女家也要備妥回禮,如新郎 的禮服衣裳、衣帽、鞋襪、皮帶、領帶、手帕、針織…之 類,寫成一份禮帖,由媒人原手帶回。
所有聘禮都應詳載於禮帖之上,文法頗為講究,品名 數字應「重雙忌單」,並用吉祥文字,如「鳳凰來儀」是 指鳳梨 「連招貴子」是指連招花 「嘉種降臨」是指五 穀…等。
禮品中不可缺少「禮餅」(俗稱大餅荖花),女家要 轉送給她們的親族,用以宣佈他們的姑娘已經訂婚了,謂 之「分餅」。收到禮餅的親族,就要預備為姑娘添粧的禮 品。男方親族也要分餅。但致送範圍是極有限的。
完聘前日,男家要懸燈結綵,並以牲禮酬神,拜天公 、三界公及眾神,有的還要演家戲(即傀儡戲)。女家亦 必須於是日,備辦十二色禮品,大抵是喜幛、香、燭、禮炮等致賀,叫做「賀謝神」。男方只可敬收前六色,後六 色必須敬回。
親迎
完聘後還要經過「請期」「親迎」兩個步驟,才算是 完成了終身大事。
請期,俗稱「送日頭」、「提日」,即由男家決定結 婚日期,用紙帖書寫,由媒人攜同禮香、禮炮、禮燭等送 往女家,經女家覆書即表同意。
日期決定後,就要開始忙碌了,女方要著手準備嫁粧 親戚朋友須致送賀禮,俗稱「添粧」。到了出嫁前三天，或當天,便由女方的媒人帶領嫁粧,送至男家,沿途供 人觀賞,叫「迎嫁粧」,男家要略備茶點、酒菜,接待女 家的來人。
「安床」應於婚前擇吉日進行,安放位置視男女雙方 十二干支及家祖、窗向、神位等而定,當晚要拜床母。新床安好後,要找二名男童(女童不可),在床上戲要,以 兆早生貴子之意。安床之夜起,至結婚前,不能由準新郎 單獨睡眠,必須由弟弟陪睡,如無弟弟,鄰居男子亦可, 象徵成雙成對。
出嫁當天,準新娘要先「挽臉」,即請一名有經驗之 婦女來開臉,以兩條堅勒的細線交叉在兩手之間,以姆指 和食指力量使之一鬆一緊,緊貼在面部皮慮上,便能將額 頭和面頰部份的細毛一拔除,使臉部顯得容光煥發,如 此才容易上粧。
在化粧前,準新娘可與姊妹們團圓會餐,以示依依不 捨之情,並將彼此的期勉與祝福心意 --道盡,這就是「食姊妹桌」。
迎娶方式有二:有新郎親迎的,也有不親迎的,前者 稱「雙頂轎」,後者稱「單頂轎」。至於迎娶的花轎行列 ,真是浩浩蕩蕩:最前面是竹餐,是一支連枝帶葉的大青 竹,俗稱「透竹青」,取新婦貞節或初嫁之意。竹端繫一 片豬肉,是用來祭祀喜事時專門出來搗蛋的白虎神。接著 是一對大燈籠,寫上男女雙姓,其次為娶嫁(價相)、舅 爺、叔爺、新娘轎、新郎轎等。新娘轎後懸著米篩,米篩 上畫有太極圖和八卦圖,乃避邪之用。
花轎到新娘家時,要先獻上一盤禮物,内容是豬腳和 麵線,俗稱「屎尿盤」,這是新女婿孝敬丈母娘的,意為 酬謝新娘雙親換洗尿褲的養育之恩。接著女家遣小姨敬獻 四種湯給新郎,即蜜茶湯、四果湯、雞蛋湯、腰子湯,稱 為「食旬湯」,新郎要回小姨紅包。

然後,岳父母陪著裝扮好的新娘出來,交給新郎。新 娘身上除穿上新郎送來的鳳冠霞帔外,裏面還得穿一套白 布衫裙,群上有「口袋,袋中裝有鉛(與緣同音)、紅糖 、五穀、豬心(同心)等象徵物。
新娘上花轎時,辭行雙親,必須哭幾聲,謂「哭好命 」;花轎出門,女家要放炮竹、閉門,有的則用一個米篩 堵住門口,表示「不歸」之意,但一般俗信則說是惟恐女 兒帶走娘家財氣。
花轎起程,丈母娘手持清水一碗,向轎後潑去,表示 「嫁出去的女兒,潑出去的水」,而新娘則將一只褶扇及 一條手巾抛下,其意乃將壞習性、壞脾氣一同丟棄,俗稱 「放性地」。
迎娶途中,若遇見另一花轎,是不吉利的,叫「喜沖喜」,若媒人將雙方新娘之頭花互換,就可轉凶為吉,此 稱「換花」。
花轎至男家,必先停在門口一片瓦片之上,瓦片碎裂 作聲,據說可避邪。下轎前,新郎要用摺扇打轎頂三次 再踢三次轎門,以壓服將來的雌威。新娘下轎要待吉時 並由轎夫口唸吉辭:「今要轎門兩旁開,金銀財寶一堆 新娘新婿入房門,生子生孫作秀才。」一面打開轎門,兩個童人,向新娘奉上二枚村橋柑橘(象徵夫婦圓滿如意) 新娘下轎。然後由一個好命婦人,一手擎著米節篩扶新娘出轎,俗稱「過米篩」,今多用雨傘取代。新娘過門檻時 不可踏到門檻。跨火盆及踩瓦片皆象徵將不好的運勢趕走，旺夫旺家之意。挑夫將子孫桶挑至新房,口唸四句:「 子孫桶,過戶碇 (門檻),夫妻家和,萬事成」,可得紅包。
新人拜天地、祖先後,相對交拜,進入洞房。接著便 是吃「新娘圓」,湯圓有圓滿甜蜜之意,新人各食自己碗 内的湯圓後,再交換碗吃。其後進行「食酒婚桌」的儀式 ,此即古代的「合意」之禮。桌上有十二碗菜,六董六素由「好命人」圍桌而坐,邊吃邊唸喜句:「食雞,才會 起家;食魷魚,生子好育飼。食鹿,全壽福禄。吃豬肚, 子孫大地步。食肉圓,萬事圓。食魚頷腮下,快做爸爸。食魚尾叉,快做乾家。食福圓,生子生孫中狀元。食紅棗 ,年年好。食冬瓜,大發花。吃芋,新郎好頭路,新娘快大肚。吃甜豆,夫妻活到老老老。吃橘桔,好尾結。」
「食新娘茶」是台灣民間特有的鄉風,照例由媒人或 親友伴同,新郎新娘手端茶盤,以甜茶、蜜餞、冬瓜敬賓 客。賓客要唸四句,内容有莊亦有諧,如「來食新娘一杯茶 茶,給你二年生三個,一個手裏抱,二個土腳爬。」,又 「茶籃圆圆,甜茶甜甜,二姓合婚,冬尾雙生。」茶飲盡 ,放一個紅包在茶盤中,以為賀 。

接下來,新郎新娘要一起坐在高凳之上,把腳擱在低 凳上,叫做「高椅坐,低椅掛腳」,表示安富尊榮的預兆。洞房花燭夜,新郎要將新衣放在新娘衣裳之上,鞋子也 放在新娘踩不到的地方,如此日後,新郎才不至於懼內。
婚後第三天,新娘始出洞房,至廳堂拜神,叫做「出 廳」,夫妻先祭拜祖先,後拜翁姑、及伯叔諸母,又和全 家大小見面。禮畢,新婦到廚房拜灶君,並開始烹飪,每作一項事,要口唸吉句,如:「摸著籠,才會知頭重。攪奔浮,飼豬較大牛。拜灶君,起火不會燻,煮糜快滾」。
這一天,新娘的兄弟要來探望,叫做「舅爺探房」 有探試新婚夫妻感情之意,男家要設宴款待。
婚後三日、或十二日、一個月,夫妻相偕至女家,稱 「做客」或「雙人返」、「返外家,亦即「歸寧」。做客時,要帶果餅為禮品,女家設宴款待,待到日暮才回去 ,因為俗諺謂「暗暗摸,生查埔」,是宜男之兆。歸家時 攜回女家之答禮,其中必定有「帶路雞」(公母雛雞一對)、及連根連葉的甘蔗欉,這兩樣,都是子孫昌盛的現象 。回去時,要由新郎的弟妹前往接歸。
經過這些繁複的禮儀,至此才算確立了這對男女的夫 妻倫理關係。