冬至，又稱「冬節」、「賀冬」。
冬至是廿四節氣之一，在立冬後四十六天，通常在十二月廿二或廿三日，當天太陽直射南迴歸線，北半球白晝最短黑夜最長。
冬至也是台灣民間預測未來氣候的依據，因為冬至是以陽曆為準，如對照農曆日期即可預知今年冬季嚴寒時期，所謂的「冬無霜」，意謂冬至如在農曆的月初，年底將會寒冷，冬至如在農曆月底要到正月或二月才寒冷，假如是在中旬則當年冬季將不會嚴寒。
台灣冬至通稱「冬節」，冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意，台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲。
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